Description
Le Nakiri Kochmesser 01 est un couteau de haute qualité conçu pour ceux qui aiment préparer des légumes frais. Sa lame large permet de hacher efficacement et avec précision, ce qui en fait le favori des chefs professionnels.
Fabriqué à partir d'un acier Damas antirouille spécialement conçu, composé de 32 couches, le couteau est à la fois durable et beau. La couche intérieure est en acier VG10, connu pour sa résistance à la corrosion et sa dureté exceptionnelles (61+/- HRC, 1,0 % de carbone, 1,5 % de cobalt), ce qui permet à la lame de rester tranchante avec un entretien approprié.
Le couteau est bien équilibré et ergonomique, ce qui permet une utilisation confortable et sans fatigue, même pendant des périodes prolongées.
